"Comfort food is typically inexpensive, uncomplicated, and easy to prepare. Many people turn to comfort food for familiarity, emotional security, or special reward..." 美国人称一些熟悉,家常朴素的美味菜为{Comfort food}。对于我，Golden Curry的日本咖喱是我的Comfort food.

在Savannah念书的时候被台北来的室友Kiwi 影响，疯狂着迷日剧。最先知道日本咖喱是在忘了哪一部的日剧中。那个爱上有个孩子男主角的美丽女主角，有一次做了咖喱，被孩子拒绝不吃。我在看时，倒是贴近电视屏幕，好想尝尝呢。
于是在我们那个小镇子，唯一那家豆腐干大小的日本蔬菜店里，第一次买了“Golden Curry"的咖喱块。Kiwi 同学非常地会当老师，告诉我，咖喱是傻瓜菜，凡是不会煮菜的人都只会这一道。有了这个鼓励，马上就学会了。先是用黄油和洋葱炒香软，而后咖喱块和水及其他统统加入，小火煮香就可以将浓汁和菜浇在米饭上了。比较传统的佐料是土豆和胡萝卜。肉类我喜欢加上虾，容易入味而且质地细腻。懒起来时，就会打开冰箱加入各类杂物，苹果，豆干，蘑菇，煮一锅热香的咖喱，浇在米饭上有点微辣，温暖，是吃起来感到蛮幸福舒适的一道菜，适合中国胃。绝无泰国和印度嘎利的异国刺激。 也是和老公在冬天的夜里，一人捧一个大碗，靠在沙发上看电视的最爱晚餐. 所以，这一道懒人菜真是被Kiwi 预言中了呢，不会做菜的女人也至少有热呼呼的咖喱给全家大小幸福充饥。

曾经有个很mean的艺术总监在公司，是日本和美国的混血，却丝毫没有亚洲人的温和，而且，应该是我遇见最凶的一位同事吧。那一天中午，公司走廊里传来熟悉的亚洲菜香味，我还在吸鼻子想辨别，声音从她那边传来 "啊，Golden Curry的味道呢，妈妈小时候常作给我吃的。” 那一瞬间，我在她脸上第一次看到日本女人的温柔影子，虽然只有一霎那...相信这道菜也是她从小的Comfort food吧...