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百变咖喱 北京马来西亚餐厅(4)
 发布时间:2008-05-28  进入论坛讨论

百变咖喱 北京马来西亚餐厅盘点

  在一个可以把酒临风,吟诗作画的地方用餐

  地点:马六甲传奇餐厅

  地址:北京市顺义区后沙峪镇罗各庄村东北三路6C院

  电话:010-80498902

  总想享用这样的一餐,佐餐的除了悦耳的音乐和可口的美酒,还有如诗如画的风景。四下里寻寻觅觅,终于发现了马六甲传奇。傍着天然形成的罗马湖,马六甲占据了绝佳的位置。180度的全景观景角度任你饱览窗外的胜景,春有绿绦夏有垂柳,秋可赏月冬可观雪,不同时节美景不同。马六甲传奇餐厅的建筑是典型的马来西亚热带小木屋,简洁素雅。内饰则中洋合璧,草蒲、瓮罐等中式元素随处可见。

  环湖还有好几家特色馆子,集聚效应使这里逐渐成为京城小资聚会的又一胜地。周末闲暇时光,可以邀三五好友来此边小酌边赏景。冬季寒冷,火锅自是就餐的不二之选。马六甲密制的咖喱火锅,给了老饕们的胃格外的慰藉。浓郁的火锅汤底,是由加入了椰奶、咖喱粉及各式香料的汤熬制而成的,各种芳香、辛辣、迷人的香味交织在一起,是咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。精选的鱼丸弹性实足,油炸过的香芋片香气袭人,再依据个人口味辅之以鲜虾、鲈鱼、脆皮馅腐皮等各色临点小品,让胃在这个冬天不再寒冷孤寂。

  鸡翅到哪里都是颇受欢迎的美味小吃。历来吃过的美味鸡翅也抵不过今日的烤蜜汁鸡翅。把腌制好的鸡翅烤至八分熟,刷蜜,再接着烤,直到外皮焦黄香脆,里肉鲜嫩可口。做法听起来似乎稀松平常,但要达到大师化无形功力为有形精品的高深境界,可不是轻易就能实现的。烤得火候不到,便觉味道寡淡,不小心烤过了,嫩肉又变得柴硬;蜜刷多了,难免觉得腻歪,刷少了,又好像多此一举,还不如本本分分尝个原味来的实在。

  就着热腾腾的火锅和美味的鸡翅,可以来杯珍哆冰,凉凉的喝上一口,袭袭椰奶甜而不腻。这是传统的马来甜品,家家户户都喜欢饮用。所谓珍哆,是生长在马来西亚的一种绿色植物,有养颜的功效。

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