奶油巧克力圆糖

　　总的来说，制作要花费一个小时，之后放置需要一个晚上。

　　1个色拉盆、1只平底锅、1台食品搅拌机、1个25毫米高的盘子

　　奶油巧克力圆糖：150克纯度为70%的黑巧克力、11毫升奶油、20克蜂蜜、20克黄油。

　　巧克力糖包衣：200克纯度为70%的黑巧克力、100克可可粉。（30个的量）

　　怎么做？

　　把奶油烧开，并加入蜂蜜。把巧克力切成小块，然后把烧好的奶油浇在上面。接着，把它们放进食品搅拌机中去搅拌，直至获得均匀的巧克力糊为止，然后再在其中加入黄油。接着把巧克力糊倒在准备好的25毫米高的盘子中，让它冷却一个晚上。之后在上面撒上可可粉，把巧克力切成2厘米见方的小方块，记得要分开摆放。在手上搓些可可粉（免得巧克力糊粘手），用掌心把小方块揉搓成小圆球，奶油巧克力圆糖就完成了。另外将200克纯度为70%的黑巧克力用微波炉加热15秒钟或是在32 o的温水中隔水蒸。把巧克力圆糖蘸一下加热过的巧克力糊，然后放在覆膜的食品托盘上冷却变硬。再将剩余的巧克力糊加热一下，将巧克力圆糖再在巧克力糊里蘸一下，再在可可粉里滚一下，最后让其冷却5分钟即可食用。

　　巧克力杏仁瓦片点心

　　加工制作需要15分钟时间。

　　1个碗、1根擀面杖

　　500克纯度为70%的黑巧克力、200克去皮的杏仁（25块点心的需）

　　怎么做？

　　把杏仁放在烤箱中，温度调至180o烘烤12分钟左右，然后取出，把它弄碎。接着将巧克力用微波炉加热或是在32 o的温水中炖15秒钟融化，把烘烤好的杏仁倒入其中。把混合好的巧克力糊涂抹在食品膜上，然后用擀面杖在食品膜上挤压，使之形成瓦片的形状。等冷却后取下即可食用。