格拉斯哥的Blue Dog酒吧声名显赫，在多家媒体的酒吧评比中屡屡胜出，堪称苏格兰最佳酒吧之一。那里的鸡尾酒应有尽有...

     俏皮的 Tres Ben
　　原料：廊酒（Benedictine）、尊尼获加黑方威士忌、柠檬汁、苏打水
　　廊酒是法国产的力娇酒，具有保健的功效，原料是类似中药的草本植物，这一点很像中国的药酒，据说东南亚的酒友非常倾心于它。倏一入口，还以为在净饮威士忌，这是很多人都会产生的错觉。但当酒液在口中流转之后，你就会发现柠檬匍匐在廊酒和威士忌之中，它完全被驯服了，安静地凝思，取而代之的是调皮的气泡冲击着口腔，也许柠檬的比例应该增加一些，让这款酒更活泼，你自己动手试试吧。

     经典中的经典 Classic Hine Champagne Cocktail
　　原料：御鹿VSOP（Hine）、马天尼红微末、薄荷力娇酒、酸橙汁、罗兰百悦香槟、糖
　　这是一款在世界鸡尾酒大赛中获奖的经典。口感复杂，变化万千，但层次分明，细腻的香槟气泡中和了其他原料带来的甜腻和酸涩，薄荷适时地发散出来，让这款酒保持了令人舒爽的清凉辛辣。空杯中，御鹿特有的花香，醇厚的橡木香层层挥发，经久不散，让人饮后又有新的惊喜，这种历久弥新的气质，很像绿茶的回甘，真不愧被鸡尾酒迷们奉为Top Dog中的经典。

      简约而不简单 The Real Solute 
　　原料：皇家礼炮38年威士忌、精选纯黑巧克力浆、冰（可选）
　　如此奢侈和洗练的原料好似一款曾经在日本流行的仅用香槟王年份酒、果汁和碎冰调制的鸡尾酒，二者均可谓春秋笔法，微言大义。黑巧克力的醇香胶着着冰的冷寒，袅袅地徘徊在杯口，嗅之，让人精神为之一振，入口后更是写意至极的先苦后甜，高年份“礼炮”淌过喉咙留下的蜜甜，从容而不拖沓。饮罢，感觉像经过寥寥数语的点化，醍醐灌顶，豁然开朗，一副淡定的出世心态。

      中庸的艺术家 Kingston Caipirisma
　　原料：朗姆酒、草莓汁、酸橙汁、糖
　　与外观不同，喝这款鸡尾酒的时候就像在品鉴一件充满巴洛克风格的艺术品，这也是它别具魅力的地方。鲜草莓果，酸橙和糖浆的巧妙搭配让这款酒达到了高度的平衡，增一分则太甜，减一分则太酸，连嬗变的朗姆酒都暂时安分起来，等待着突然来打破这斑斓而又平衡的感觉，然而，到最后一刻它也没有出现。对朗姆酒的驾驭可以决定一款酒的风格，甚至是成败，也可以表达调酒师的调配哲学，调酒师用朗姆酒组合酸甜分明的其他配料好像在挑衅它们，让人匪夷所思，技巧运用可以说妙到巅毫，他的调配哲学中有些许《中庸》的味道。这是一款能给你带来意想不到感受的鸡尾酒，他不会让你失望的。

      畅游深海 Greek Spring Punch
　　原料：Ouzo茴香酒•干白葡萄酒、甜瓜力娇酒、酸橙汁、菠萝汁、山莓汁、桂皮（可选）
　　就像Vodka之于俄罗斯，Raki之于土耳其，Ouzo是希腊的国饮。假如仅加水净饮Ouzo，除了强烈的茴香味之外，你一定会被他的纯净所打动，好似独自泛舟在与世隔绝的爱琴海中心，被碧海蓝天包围着。可以说这是以Ouzo为基酒的最好的鸡尾酒。以酸和甜果汁为主的配料巧妙平衡了Ouzo的茴香味，而你的味觉也要像潜水一样，穿过酸、甜和葡萄香，来感受Ouzo与生俱来的纯净。如果喜欢茴香和桂皮混合的特殊味道，可以用一定的器具将桂皮固定在杯底。