
在天河北里最密密麻麻的一排风味小吃店后面,一条灰不溜湫的河涌旁,加利维意式餐厅的红房子就安安静静地出现在视线前方。
用红色遮阳篷、木门窗和白纱帘打扮得像风光的公主,在阳光和煦的日子里,细心的老板偶尔还会在餐厅外边干净的走廊里支起几把阳伞,腾出一个让客人和朋友安安静静谈心的好地方。
据说有老外和白领迢迢而来,为了这里做得正宗的意大利菜和很棒的意大利唐人代表汤——南瓜汤。大厨是澳籍华人,在遍地都是意大利餐馆的澳大利亚取得真经,具体到特色,还得花不少心思。比如老外在这里最爱的罗马三明治,用融入水果的香草调出味,再加橄榄油,入口时,就有了“一波三折”的味境;香煎茄片是典型意大利风格,除了煎茄片时放的配料,最后的芝士也很讲究弹性质感和融洽的香味;香辣青口不是典型的意大利做法,但香草和椒辣的“香辣二重奏”谁能抗拒?再说到芝士肉酱意粉,一定不能少红酒和阿里根奴香草,当然不像炸酱面那么简单了。